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BOIRE ET MANGER entre 1914 - 1918
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BOIRE ET MANGER entre 1914 - 1918
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BOIRE ET MANGER entre 1914 - 1918

Coédition Bibliothèque municipale de Dijon

Ouvrage collectif sous la direction de Caroline Poulain


Dans un contexte historiographique accordant une large place à la culture matérielle, au quotidien, aux hommes, à “l’histoire d’en bas”, au corps, aux conditions de vie, aux témoignages, à l’histoire expérimentale, cet ouvrage apporte un éclairage particulier sur la Grande Guerre, sous l’angle de l’alimentation, grâce aux contributions d’historiens spécialistes de la période et de la bibliothèque municipale de Dijon, dont le fonds gourmand est une référence nationale. Ce biais de l’alimentation a été́ encore peu étudié́ pour lui-même. Pourtant, se nourrir est à la fois un besoin humain premier, un facteur de bien-être ou de cafard, un enjeu aux multiples facettes – sanitaire, économique, industrielle, logistique, symbolique... –, qui ne peut qu’intéresser la recherche actuelle sur la Grande Guerre.

ISBN: 97894-6161-278-6
Publicatiedatum: jan 2016
Pagina's: 208
Illustraties: 180

Afmetingen:21 x 27

broché avec rabats
€32,00
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